早餐早點吃！

美國內(nèi)分泌年會：8:30之前進食可降低患糖尿病風(fēng)險

    核心提示：進食開始時間在上午8：30之前胰島素抵抗較低。

根據(jù)內(nèi)分泌學(xué)會年會ENDO 2021上發(fā)表的一項研究，早上8：30之前開始吃早飯的人，血糖水平更低，胰島素抵抗更少，這或許可以降低患2型糖尿病的風(fēng)險。胰島素抵抗發(fā)生時，身體對胰腺產(chǎn)生的胰島素的反應(yīng)不那么明顯，葡萄糖不能很容易的進入細胞。引發(fā)胰島素抵抗和高血糖會影響人體的新陳代謝，當(dāng)這些正常運轉(zhuǎn)被破壞時，就會出現(xiàn)代謝紊亂，如糖尿病。胰島素抵抗越多更易導(dǎo)致代謝綜合征和2型糖尿病。

    "我們發(fā)現(xiàn)在一天中較早開始進食的人血糖水平較低，胰島素抵抗較少，無論是采用10小時間歇性禁食策略，還是將一日三餐分布在每天13小時的傳統(tǒng)策略。"芝加哥西北大學(xué)醫(yī)學(xué)博士Marriam Ali說。

    間歇性禁食策略通常分為三種：一種是每日限制時間段日進食，即將每天進食的時間窗縮窄至6到8小時，例如：如果你早晨8點吃早飯，那么最后一頓飯的時間應(yīng)該在14點到16點；另一種是所謂的“5∶2間歇性禁食”，即每周7天中有5天正常飲食2天僅吃一頓中等量的食物。此外，還有一種操作起來容易但挑戰(zhàn)也比較大的“隔日禁食”策略，即第壹天進食，第二天禁食，第三天恢復(fù)進食，第四天繼續(xù)禁食，以此類推。通常，第壹種策略更為流行。

    "隨著糖尿病等代謝疾病的增加，我們希望加深對營養(yǎng)攝入的理解，以幫助解決這一日益嚴(yán)重的問題。"Ali說。她指出，以前的研究發(fā)現(xiàn)，限制時間進食——將每日飲食固定在一個較短的時間范圍內(nèi)，可能改善代謝健康。而一天中較早進食是否會影響代謝？

    研究人員分析了10，575名健康營養(yǎng)的成年人數(shù)據(jù)。根據(jù)攝入食物時間將成年人分成三組：每天飲食時間不到10小時、每天飲食時間10-13小時、每天飲食時間超過13小時。研究人員根據(jù)進食的開始時間（上午8：30之前或之后）組建了六個組。

    當(dāng)他們分析這些數(shù)據(jù)，明確了進食時間是否與空腹血糖水平和胰島素抵抗有關(guān)。空腹血糖水平在這些組中無顯著差異。胰島素抵抗在間隔時間較短的情況下反而較高，研究人員發(fā)現(xiàn)：在所有組中，進食開始時間在上午8：30之前胰島素抵抗較低。

    "這些研究結(jié)果表明，時間與代謝措施比持續(xù)時間更密切相關(guān)，并支持早期飲食策略，"Ali說。

    一日之計在于晨，好的開始是成功的一半，你有沒有早餐吃得早一點？

注：本文摘自《39健康網(wǎng)》，部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。